ご近所からいただきました、無農薬の梅ジュースと、市販の赤紫蘇で美味しくて香りの良いジュースをつくりました。
写真は、左から「梅ジュース」、「梅＋紫蘇ハーフ＆ハーフ」、「紫蘇ジュース」です。
お好みのものをお召し上がり下さいませ。
身体の中に美味しい旬の実りの活力と殺菌効果を取り入れて、心も元気いっぱいに過ごしましょう！
◎梅の主な効能：
・クエン酸による疲労防止、疲労回復。
・強力なアルカリ性食品デあるため⇒血液を健康なph7.4程度の弱アルカリ性に保つ手助け。
・強力な殺菌作用があり、胃腸の中の殺菌効果も高いと言われています。
・熱を加えることにより、梅に含まれる糖分とクエン酸が結びついて生まれる、血液をサラサラにする成分「ムメフラール」が含まれている。
・血圧の上昇を抑え、血糖値を下げる。
・シリンガレシノール（梅リグナン）がヘリコバクター・ピロリ菌の活動を抑制する。
◎紫蘇の主な効能：
・芳香の成分はぺリアルデヒドというもので、防腐・殺菌作用を持っています。
・漢方では、葉を蘇葉、種子を蘇子といって、利尿、発汗、去痰、鎮咳などの薬として広く用いられています。
・葉の栄養価はとても高く、特にカロテン（ビタミンＡ）の多さは、全野菜の中でもトップクラスです。
・カルシウム、鉄分といった無機質も豊富で、ビタミンもＢ１、Ｂ２、Ｃと豊富に含まれています。
神経を鎮める。
食欲増進。
はり・きゅう治療院 じんじん
