手前味噌ならぬ、手前梅漬けのご紹介です♪
...プロが育てた果実も魅力的ですが、一緒に同じ敷地で暮らした木からの恵みをいただくのは、しみじみとした気持ちになり、思いが味わいに加わります。
1年無事に過ごせて、実ってくれて、ありがとう。
少なめの塩で漬け込んだ、柔らかい、食べやすい梅の塩漬けです。
食べ物が傷みやすく、身体が弱りやすいこの時期に、強力な殺菌作用や薬効を発揮して助けてくれる、天からの贈り物。海外滞在で身体のあれこれが入れ替わる初めの1週間に、たくさん食べて、不調を凌ぐ助けにもなってくれてきました。
...残り少なくなってきましたが、今年の梅の実が採れたので、鷹揚に食してこの時期を乗り切ろうと思います
。流紋焼のお皿にのせて記念撮影
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