（日本語は下の方に・・・♪）
I just returned back from Kandangan, Temanggung, a beautiful bamboo village in central Jawa, Indonesia.
1st International Conference of Village Revitalization & 9th International Conference of Design for Sustainability 2014... had held there from March 16th to 21st.
I was so inspired from this trip.
Obviously, I'm so influenced by Desa Kandangan, Temanggung style, now.
Specially, beautiful style of Mr. Yudhi Setiawan's food.
I made "FUKIMISO," Coltsfoot with fermented soy bean paste on a Coltsfoot baby leaf on my favorite plate made with Japanese lacquer.
After my return to Tokyo, my stomach avoid to take ready-made food even fine sushi.
Probably, my stomach reacted to a little preservatives in it.
Surprisingly my whole body was so cleansed only in 6 days in the village of Indonesia.
Then, I decided to cook edible plant from my modest garden.
I feel my stomach is cured by the help of this food and organic wild rice now.
Surely, FOOD IS THE BEST MEDICINE.
インドネシアの小さな、それはそれは美しい竹の村、カンダンガン村から帰国しました。
2014年3月16日から22日まで、第9回国際サステナブルデザイン会議＆第1回国際村再活性会議が同地で開催され、参加してまいりました。
これからの人生に圧倒的な影響を与えるほどのインスピレーションを得るたび旅でした。
今、私は明らかに、カンダンガン、Temanggung村スタイル、特にYudhi Yudhi Setiawanさんの美しいお食事の影響をちょっと受けていますね。:)
・・・「蕗味噌」(茎入り）を作って、大好きな漆のお皿に蕗の赤ちゃん葉を敷いてみました。
東京に戻ってから暫くの間、私の胃は出来合いの食べ物、良い寿司でさえ受け付けなくなっていました。
多分、微量の食品保存料への反応です。
驚いたことに私のからだは、わずか6日のインドネシアの村での滞在ですっかり浄化されてしまっていたのです。
私は、自分の庭から食用の植物を摘んで料理することに決めました。
今はこの食べものと無農薬玄米が、私の健康を助けてくれているように思います。
FOOD IS THE BEST MEDICINE。
まさに、「食は最良の薬である」と実感しています。:)
I just returned back from Kandangan, Temanggung, a beautiful bamboo village in central Jawa, Indonesia.
1st International Conference of Village Revitalization & 9th International Conference of Design for Sustainability 2014... had held there from March 16th to 21st.
I was so inspired from this trip.
Obviously, I'm so influenced by Desa Kandangan, Temanggung style, now.
Specially, beautiful style of Mr. Yudhi Setiawan's food.
I made "FUKIMISO," Coltsfoot with fermented soy bean paste on a Coltsfoot baby leaf on my favorite plate made with Japanese lacquer.
After my return to Tokyo, my stomach avoid to take ready-made food even fine sushi.
Probably, my stomach reacted to a little preservatives in it.
Surprisingly my whole body was so cleansed only in 6 days in the village of Indonesia.
Then, I decided to cook edible plant from my modest garden.
I feel my stomach is cured by the help of this food and organic wild rice now.
Surely, FOOD IS THE BEST MEDICINE.
インドネシアの小さな、それはそれは美しい竹の村、カンダンガン村から帰国しました。
2014年3月16日から22日まで、第9回国際サステナブルデザイン会議＆第1回国際村再活性会議が同地で開催され、参加してまいりました。
これからの人生に圧倒的な影響を与えるほどのインスピレーションを得るたび旅でした。
今、私は明らかに、カンダンガン、Temanggung村スタイル、特にYudhi Yudhi Setiawanさんの美しいお食事の影響をちょっと受けていますね。:)
・・・「蕗味噌」(茎入り）を作って、大好きな漆のお皿に蕗の赤ちゃん葉を敷いてみました。
東京に戻ってから暫くの間、私の胃は出来合いの食べ物、良い寿司でさえ受け付けなくなっていました。
多分、微量の食品保存料への反応です。
驚いたことに私のからだは、わずか6日のインドネシアの村での滞在ですっかり浄化されてしまっていたのです。
私は、自分の庭から食用の植物を摘んで料理することに決めました。
今はこの食べものと無農薬玄米が、私の健康を助けてくれているように思います。
FOOD IS THE BEST MEDICINE。
まさに、「食は最良の薬である」と実感しています。:)
はり・きゅう治療院 じんじん
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